 |
ひとこと
オイスターソースと味噌でこっくり味に仕上げました |
|
 |
|
|
（４人分）
かつお １節
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
みそ 大さじ１
砂糖 小さじ１
オイスターソース 大さじ１
水 大さじ３
にんにくのみじん切り １かけ分
・サラダ油 適量
|
| ※ |
最初にやっておくこと
| ・ |
かつおは１cm厚さに切り、酒としょうゆで下味をつけておきます（１０分程度） |
| ・ |
みそ/砂糖/オイスターソース/水を混ぜ合わせておきます（＝ 合わせ調味料 ） |
|
| １． |
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを炒めます。 |
| ２． |
にんにくの香りが出てきたらかつおを入れて表面が白くなるまで炒めます。 |
| ３． |
合わせ調味料 を加え、かつおにしっかり火が通るまで炒めます。
【注意】火が強すぎると合わせ調味料が焦げやすいので気を付けて下さい。 |
| ４． |
盛りつけます。 |
|
