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ひとこと
野菜の美味しさがギュッと詰まったスープです。
材料の野菜は一例です
。
赤ピーマン/ズッキーニ/きのこ など
お好きな材料を入れて作りましょう。
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（４人分）
・玉ねぎ １個
・にんじん １/２本
・セロリ １本
・キャベツ ３〜４枚
・きゅうり １本
・じゃがいも ２個
・トマト缶 １缶（４００ｇ）
・にんにくのみじん切り
・塩/こしょう 少々
・ドライバジル 少々
・オリーブオイル 適量
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| ※ |
最初にやっておくこと
玉ねぎ/にんじん/セロリ/キャベツ/きゅうり/じゃがいもを１cm角に切っておきます。（皮があるものはむいて下さい） |
| １． |
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。 |
| ２． |
玉ねぎがしんなりしてきたら、にんじん/セロリ/きゅうり/じゃがいも入れて炒めます。 |
| ３． |
全体的にしんなりしてきたら、ひたひたにお湯（分量外）を注ぎ、３０分ほどグツグツ煮ます。 |
| ４, |
トマト缶を加えて５分ほど煮込み、塩とこしょうで味を調えます。 |
| ５． |
器に盛り、ドライバジルを振って出来上がり。 |
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