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ひとこと
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蒸し器ではなく、電子レンジを利用しても結構です。
鶏肉は中心まで熱が通りにくいので、なるべく薄くしてからお皿に入れて加熱しましょう。 |
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（４人分）
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鶏むね肉（皮なし） ２枚
・酒 大さじ２
・塩 小さじ1/2
・きゅうり ２本
・しょうが汁 好みの分量
・すりゴマ 大さじ２
・しょうゆ 大さじ２
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ１
・一味唐辛子 少々 |
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最初にやっておくこと
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鶏むね肉は、酒と塩で下味をつけておきます。 |
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きゅうりは、せん切りにしておきます。 |
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しょうが汁/すりゴマ/しょうゆ/砂糖/酢/一味唐辛子を合わせておきます（＝ 合わせ調味料 ） |
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| １． |
耐熱皿に鶏むね肉を入れ、蒸し器で２０分ほど蒸します。 |
| ２． |
鶏肉のあら熱が取れたら細く切ります。 |
| ３, |
きゅうりのせん切りを器に敷き、 ２ を上に乗せます。 |
| ４． |
合わせ調味料 をかけて出来上がり。 |
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