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鶏肉のさっぱり焼き |
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（４人分）
| ・鶏胸肉（皮なし） ２枚 |
| ・梅干し ５個 |
| ・酒 大さじ２ |
| ・みりん 大さじ１ |
| ・しょうゆ 大さじ１ |
| ・ごま油 大さじ１ |
| ・酒（仕上げ用） 大さじ１ |
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| ※ |
最初にやっておくこと
・鶏胸肉はひと口大に切っておきます。
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梅干しは種を除き、包丁でたたいてペースト状にします。酒/みりん/しょうゆを加え、よく混ぜておきます（＝ 梅タレ ） |
| １． |
ボウルに鶏肉と 梅タレ を入れ、手でよくもみ込み、１５分ほどおきます。 |
| ２． |
熱したフライパンにごま油を入れ、 １ の鶏肉をしっかり焼きます。 |
| ３． |
２ に酒を振り入れ、フタをします。２〜３分蒸し焼きします。 |
| ４, |
器に盛りつけて出来上がり。 |
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