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ひとこと
・味が薄いようなら、しょうゆで味をととのえましょう。
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（
２人分
）
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ニラ
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1束 |
| ・ 豚レバー
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150ｇ |
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（下味）
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50ｇ |
| ・
しょうゆ
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大さじ1 |
| ・
酒
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大さじ1 |
・
こしょう
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少々 |
| ・
しょうが汁
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小さじ1 |
| （味噌だれ） |
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・味噌
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大さじ1 |
| ・酒 |
大さじ1 |
| ・砂糖 |
大さじ1 |
| ・豆板醤
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小さじ1/2 |
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| １, |
レバーは薄くそぎ切りにして下味に5分ほどつけておく。 |
| ２, |
味噌だれを合わせておく。 |
| ３, |
サラダ油をひいたフライパンでレバーを炒め、味噌だれを入れて味をなじませる。 |
| ４, |
ニラを加え、しんなりしてきたら出来上がり。 |
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