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ひとこと
・蒸し器に入れるとき、必ず蒸気がたってから入れましょう。
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（
２０個分
）
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豚ひき肉
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250ｇ |
| ・玉ねぎ |
1個 |
| ・
乾しいたけ
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1個 |
| ・
片栗粉
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130ｇ |
| ・シューマイの皮 |
20枚 |
調味料
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| ・
酒
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大さじ1 |
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しょう油 |
小さじ2 |
| ・
塩 |
小さじ1/2 |
| ・
こしょう |
少々 |
| ・
オイスターソース |
小さじ1 |
| ・
おろししょうが
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小さじ1 |
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| １, |
乾しいたけは水で戻してみじん切りにしておく。
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| ２, |
玉ねぎは細かいみじん切りにし、片栗粉をよく混ぜておく。 |
| ３, |
ひき肉に調味料を加え、粘りがでるまでよくこねる。
【1】と【2】を加えてよく混ぜる。 |
| ４, |
シューマイの皮に具をのせ、手のひらで包み込むようにして形をつくる。 |
| ５, |
同じフライパンに、にんにくのみじん切りとタコを入れてさっと炒める。
蒸し器で約10分蒸す。
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