y-style レシピ集

　 豚バラ肉のオイスターソース煮

ひとこと

・火が強いと煮汁がなくなる恐れがあるので注意しましょう。【２】の煮汁の残りは同量の水でのばし、塩、こしょうで味つけするとスープとして召し上がれます。
　

（４人分）

１,	フライパンに豚肉を入れ、全面をこんがり焼きつける。このとき、余分な油はキッチンペーパーで吸い取りながら焼く。
２,	鍋に【1】を入れてねぎ、しょうがのスライスを加え水をひたひたに入れて1時間ほど煮込む。
３,	別の鍋に豚肉を入れて【2】の煮汁100ｃｃと調味料の材料を入れ、弱火で2時間ほどゆっくり煮る。汁から豚肉が出ているようなら何度か返しながら煮る。

- Kitchen Hiromi -

　お菓子、パスタ、つまみ、中華料理、煮物や炒め物など、簡単料理から本格的料理まで様々なレシピを写真つきでご紹介しているとてもオシャレなサイトです。