y-style レシピ集

　 ウニパスタ

ひとこと

・仕上げ用にウニを2～3粒、残しておきましょう。
・ウニのペーストは冷凍保存しておけます。

（ 2人分）

１,	バターはボールに入れて室温で柔らかくしておく。
２,	柔らかくなったバターにウニを加え、フォークでつぶしながら混ぜる。
３,	【2】に酒、昆布茶、しょう油、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
４,	茹で上がったパスタを【3】に入れて生クリームも加えてからめる。
５,	きざみ海苔とうにを飾り、出来上がり。

- Kitchen Hiromi -

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