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ひとこと
ひかりれんこんは・・・
（１）水洗い後そのままスライスし、「サラダ」や「酢の物」に！
（ほんのり甘めのシャリシャリ感でサッパリと）
（２）「天ぷら」や「フライ」など油料理にすんなり馴染む！
（３）「キンピラ」や「煮物」にアイデア味付けで旨さ倍増！
（４）「たまり漬」や「キムチ漬」など加工食品に最高！
どんなお料理にも相性が良くおいしくいただけます。 |
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れんこん
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200g |
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梅干
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50g |
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しょうゆ
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小さじ1 |
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砂糖
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大さじ1 |
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みりん
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小さじ1 |
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| １, |
れんこんは皮をむき、薄切りにして酢水に20分つけてアクを抜く。
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| ２, |
鍋に水カップ3、酢大さじ2を煮立て、れんこんをさっとゆで、ザルに上げる。 |
| ３、 |
梅干は種を除き細かくきざみ、しょうゆ、砂糖、みりんを混ぜ、れんこんと和える。 |
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高須農園
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茨城県稲敷市浮島の光合成自然農法、無漂白ひかりれんこん(レンコン、蓮根)生産・販売農家です。化学肥料を使わず、まわりの環境を汚さないでれんこんの育つ環境を整えています。れんこんは栄養価の高い野菜のひとつで、保存方法や料理レシピ等をご紹介しております。
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