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ひとこと
・鶏肉に火が通っていなかったらレンジで1〜2分加熱してください。
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（
２人分
）
| ・鶏もも肉
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1枚 |
| ・塩、こしょう
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少々 |
| ・小麦粉 |
適量 |
| ・卵
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1個 |
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| 漬けだれ |
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| ・ポン酢 |
50ｃｃ |
| ・豆板醤 |
小さじ1/3 |
| ・砂糖 |
大さじ1 |
| ・長ねぎのみじん切り |
大さじ1 |
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| ・タルタルソース |
適量 |
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| １, |
フライパンに豚肉を入れ、全面をこんがり焼きつける。このとき、余分な油はキッチン
ペーパーで吸い取りながら焼く。 |
| ２, |
鍋に【1】を入れてねぎ、しょうがのスライスを加え水をひたひたに入れて1時間ほど
煮込む。 |
| ３, |
別の鍋に豚肉を入れて【2】の煮汁100ｃｃと調味料の材料を入れ、弱火で2時間ほど
ゆっくり煮る。汁から豚肉が出ているようなら何度か返しながら煮る。 |
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