y-style レシピ集

　 サーモンのロールキャベツ

ひとこと

・鮭の切り身の塩加減に気をつける。塩味が濃いようなら塩を控えましょう。
　煮ていると鮭の塩味が出てくるので、最後に味をととのえます。
　

（１０個分）

１,	キャベツは葉を１枚ずつはがし、具を巻ける程度にゆでる。
２,	鮭はスプーンで身をそぎ取り、しょうがのみじん切りと一緒に包丁でたたく。
３,	玉ねぎはみじん切りにし、しんなしりするまで炒める。
４．	【2】に冷ました玉ねぎを加え、塩、こしょうで味をととのえ、片栗粉、ひじきも加え混ぜ合わせる。
５．	キャベツに【4】を10等分した分量をのせて巻き、鍋に並べ、水を少し入れコンソメを入れて火にかける。
６．	水が減ってきたら牛乳を入れてさらに20分煮る。
７．	味をみて塩、こしょうをする。

- Kitchen Hiromi -

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