y-style レシピ集

　 サンマ南蛮漬け

ひとこと

・魚の小骨が苦手な人もカリっと揚げると気にならずに食べられます。
　

（２人分）

１,	サンマは3枚おろしにして一口大に切り小麦粉をまぶしておく。
２,	玉ねぎは薄くスライスする。唐辛子は小さく小口切りにして南蛮たれの材料を合わせておく。
３,	玉ねぎを170℃くらいの揚げ油にさっと通し南蛮たれの中に入れる。続いてサンマも揚げる。少し色づく程度に1～2分くらい揚げ、たれに漬ける。
４．	さっと混ぜ、味がしみ込んだら器に盛り、出来上がり。

- Kitchen Hiromi -

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