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ひとこと
・鶏肉は皮から焼き、ぱりっっと焼きあげるとおいしくなります。
・水溶き片栗粉はとろみをみながら少しずつ入れていきましょう。
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（
２人分
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| ・鶏もも肉
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2枚 |
| ・バター
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20ｇ |
| ・塩・こしょう |
少々 |
| ・オレンジ |
1/2個 |
| ・オレンジジュース |
200ｃｃ |
・砂糖
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大さじ2 |
・水
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100ｃｃ |
| ・チキンコンソメ |
2個 |
| ・片栗粉 |
適量 |
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| １, |
鶏肉は塩・こしょうをし た後、鍋にバターを溶かして両面がこんがりと焼き、一旦取り出す。 |
| ２, |
【1】の鍋に水とコンソメを入れて一煮たちさせ、砂糖とオレンジジュースを加え
5分ほど煮て、鶏肉を戻し入れる。 |
| ３, |
中まで火が通ったら（だいたい5分程）、鶏肉を取り出す。 |
| ４, |
【3】の煮汁は、塩・こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、オレンジの果肉を加えサッと煮る。 |
| ５, |
取り出した鶏肉に【4】のソースをかけて出来上がり。 |
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