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ひとこと
・煮込む途中、水気がなくなってきたら赤ワインを足してください。
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（
2〜3人分
）
| ・牛モモ肉（シチュー用）
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300ｇ |
| ・じゃがいも
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1個 |
| ・にんじん |
1/2本 |
| ・玉ねぎ
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1/2個 |
| ・デミグラスソース |
1缶
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| ・赤ワイン |
300ｃｃ |
| ・塩、こしょう |
適量 |
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| １, |
じゃがいもとにんじんは一口大に、玉ねぎはくし切りにする。 |
| ２, |
牛肉は塩、こしょうをすり込んでおく。 |
| ３, |
鍋にサラダ油を熱して牛肉をこんがりと焼く。デミグラスソースと赤ワインを入れて弱火で1時間ほど煮込む。焦げやすいので時々混ぜる。 |
| ４, |
フライパンにサラダ油を熱してじゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒め、【3】に加え
さらに20分ほど煮る。 |
| ５, |
最後に塩で味を整え、あれば生クリームをかけて出来上がり。 |
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