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ひとこと
・火が強いとしょう油が焦げついてしまうので気をつけましょう。
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（2人分）
| ・ぶり切り身 |
2枚 |
| 【調味料】 |
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| ・酒 |
大さじ1 |
| ・しょう油 |
大さじ1 |
| ・みりん |
大さじ1 |
| ・砂糖 |
小さじ1/2 |
| ・しょうがのすりおろし |
少々 |
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| １, |
調味料の材料を混ぜ、ぶりの切り身を2〜3時間漬け込む。（一晩漬けておくと味がしっかりしみ込む） |
| ２, |
フライパンにサラダ油を熱してぶりを入れ、中火で蓋をして2〜3分焼く。
焼き色がついたら裏に返してさらに弱火で1〜2分焼く。 |
| ３, |
残ったたれを大さじ2くらい入れて少し煮からめる。 |
| ４, |
大根おろしやみょうがを添えて出来上がり。 |
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