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ひとこと
・火を止めてから20分くらいそのまま冷しておくと味がしみて美味しいです。
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（2〜3人分）
| ・木綿豆腐 |
1丁 |
| ・豚ひき肉 |
150ｇ |
| ・乾燥わかめ |
大さじ2 |
| ・しょうが |
1片 |
| ・小揚げ |
5枚 |
| 【調味料】 |
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| ・水 |
400ｃｃ |
| ・しょう油 |
大さじ3 |
| ・みりん |
大さじ3 |
| ・砂糖 |
大さじ1 |
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| １, |
豆腐は重しをしてしっかり水切りする。しょうがはすりおろしておく。 |
| ２, |
ボールに豆腐をほぐして入れ、ひき肉、しょうが、乾燥わかめを入れて粘りが出るまでよく練る。 |
| ３, |
小揚げはさっと湯通ししてから端を切り取って開き袋状にする。
【2】を5等分にして中に詰め、切り口はかるく指でつまんで閉じる。 |
| ４, |
鍋に調味料の材料を入れて煮立て、【3】を重ならないように並べて落し蓋をして
20分ほど弱めの中火で煮る。 |
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