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ひとこと
・重ねたとき、あまり高さがあると上のほうに味が染み込まないので3段くらいに。
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（2人分)
| ・茄子 |
3本 |
| ・豚バラ肉 |
100ｇ |
| 【調味料】 |
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| ・オイスターソース |
大さじ2 |
| ・酒 |
50ｃｃ |
| ・しょう油 |
大さじ1 |
| ・ごま油 |
大さじ1 |
| ・こしょう |
少々 |
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| ◆ |
作り方 |
| １, |
茄子は斜めに7～8㎜幅に切り、水にさらしてアク抜きしておく。 |
| ２, |
豚肉は7～8㎝の長さに切る。 |
| ３, |
小さめの鍋に豚肉と茄子を交互に重ねて調味料を合わせてかける。 |
| ４. |
煮立ってきたら弱火にし、蓋をして15分ほど煮る。 |
| ５. |
あればあさつきか万能ねぎの小口切りを散らして出来上がり。 |
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