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ひとこと
・衣はコツのいらない天ぷら粉を使うと失敗なくパリっと仕上がります。
・具材は好みできのこ類や野菜を使ってみて
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（2人分)
| ・エビ |
4本 |
| ・イカ |
1/2パイ |
| ・茄子 |
1本 |
| ・ピーマン |
1個 |
| ・かぼちゃ |
1/8個 |
| 【衣】 |
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| ・小麦粉 |
60ｇ |
| ・水 |
100ｃｃ |
| ・卵 |
1/2個 |
| 【たれ】 |
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| ・水 |
300ｃｃ |
| ・しょう油 |
大さじ4 |
| ・みりん |
大さじ4 |
| ・砂糖 |
大さじ1 |
| ・塩 |
小さじ1/2 |
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| ◆ |
作り方 |
| １, |
エビは殻をむき、背わたを取り除いて包丁の柄でかるくたたいてつぶす。 |
| ２, |
イカは皮をむき4等分に切る。 |
| ３, |
茄子はへたを取り、縦半分に切ってから斜めに5～6㎜くらいに切り目を入れる。 |
| ４, |
ビーマンは縦半分に切り、種を取り除く。 |
| ,５, |
かぼちゃは5㎜幅くらいに切って電子レンジで3分加熱する。 |
| ６, |
たれの材料を鍋に入れ中火で20分ほど煮詰める。（半分の量になるくらいまで） |
| ７, |
小麦粉に水と卵を入れさっと混ぜ、天ぷらの材料をくぐらせ180℃の油で揚げる。 |
| ８, |
ご飯の上に天ぷらをのせ、たれをかけて出来上がり。 |
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