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最初にやっておくこと |
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バターは容器に入れて、５０〜６０度の湯せんにかけて溶かしておきます。 |
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるっておきます。 |
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砂糖とブラウンシュガーを合わせ、ふるいでふるって塊などをなくしておきます。 |
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型の内側に柔らかくしたバターを塗り、薄力粉を薄くふって、余分な粉を落としておきます。 |
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オーブンを１８０度に温めておきます。 |
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作り方 |
| １, |
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖＆ブラウンシュガー、バニラオイルを加えて
泡立て器でよくかき混ぜます。
全体的に白っぽくなって、とろりとした状態になるまで泡立てます。 |
| ２, |
蜂蜜を加え、泡立て器で混ぜながら生地になじませます。 |
| ３, |
粉（薄力粉＆ベーキングパウダー）を一度に加え、木ベラでさっくりと切るように混ぜます。
【注意】絶対に練ってはダメ。膨らまずペシャンコになってしまいます。 |
| ４, |
溶かしバターを木ベラで受けながら加え、底からすくい上げるようにして混ぜます。
【ポイント】溶かしバターは温かいうちに混ぜて下さい。 |
| ５. |
型に、スプーンで生地をすくって七分目まで入れ１８０度のオーブンで約８分焼きます。 |
| ６. |
焼き上がったら型から出して網に乗せ、冷めたら茶こしで粉砂糖を薄くふります。 |
