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ひとこと
・ちくわの代わりに鶏や豚肉を使うとコクがでて美味しいです。
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（4人分)
| ・大豆 |
1カップ |
| ・水 |
3カップ |
| ・干椎茸 |
2枚 |
| ・昆布 |
20㎝ |
| ・ごぼう |
1本 |
| ・にんじん |
1/2本 |
| ・こんにゃく |
1/2枚 |
| ・ちくわ |
1本 |
| ・しょう油 |
大さじ4 |
| ・砂糖 |
大さじ4 |
| ・ほんだし |
小さじ1 |
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| ◆ |
作り方 |
| １, |
大豆は電気ポットに水と共に入れて沸騰させ、保温で1時間ほどおく。 |
| ２, |
干椎茸と昆布は水(分量外）で戻しておく。 |
| ３, |
ごぼうの皮を包丁の背で取り、酢水にさらしておく。 |
| ４. |
全ての材料を1㎝角に切る。 |
| ５. |
【1】の大豆を汁ごと鍋に入れて昆布を加えて10分ほど煮る。 |
| ６. |
その他の材料を全て加えてさらに15分ほど煮て出来上がり。 |
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